Avec le développement continu de la technologie de fabrication additive, la demande de fabrication additive alimentaire augmente dans le monde entier. Les statistiques montrent que le marché mondial de la fabrication additive alimentaire a généré des revenus de 226,2 millions de dollars en 2021 et devrait atteindre 1 941 millions de dollars d'ici 2027.
La technologie de fabrication additive alimentaire possède un attribut de "personnalisation" unique, qui permet non seulement d'obtenir l'apparence d'une conception et d'une forme personnalisées, mais aussi, pour des populations particulières, d'imprimer des aliments nutritionnels précis et à usage spécifique, ce qui constitue la principale solution pour l'avenir de la fabrication intelligente d'aliments personnalisés. Cependant, au stade actuel de la technologie de fabrication additive alimentaire, l'intelligence de l'équipement de traitement, l'efficacité élevée, le manque de précision et de normalisation, la continuité, le niveau d'automatisation insuffisant et d'autres problèmes limitent sérieusement le développement sain de l'industrie.
Afin de résoudre les problèmes susmentionnés, Longyuan Moulding s'associera à l'Institut de transformation des produits agricoles de l'Académie chinoise des sciences agricoles, exploitera pleinement leurs avantages respectifs en matière de recherche scientifique, de technologie, de talents et de marché, et mènera des recherches sur l'adaptabilité de la technologie, des équipements et de l'intégration des équipements sur la base de l'équipement d'impression par jet de liant et de l'équipement de moulage par dép?t fusionné (FDM) de Longyuan Moulding, qui ont fait l'objet de recherches et de développements indépendants, développera des aliments faciles à avaler fabriqués à partir d'hydrogel alimentaire et des aliments de forme spéciale fabriqués à partir de particules à base d'aliments, et évaluera leur sécurité et leur fiabilité. Nous procéderons également à une évaluation complète de leur sécurité et de leur fiabilité, et nous réaliserons finalement la démonstration industrielle et l'application de la fabrication additive d'aliments personnalisés et d'équipements de traitement intelligents, afin de répondre à la demande croissante du marché pour des régimes alimentaires diversifiés, personnalisés et précis.
Les résultats de la recherche du projet fourniront la base technique et le substrat, l'équipement, le soutien à la cha?ne de production pour la fabrication additive alimentaire personnalisée, enrichiront et développeront les théories de base de la fabrication additive alimentaire, ce qui a une valeur scientifique importante ; amélioreront le niveau de l'industrie de la fabrication additive alimentaire en Chine et l'échelle industrielle, augmenteront les possibilités d'emploi et favoriseront le développement à long terme de l'industrie, ce qui a des avantages sociaux significatifs ; innoveront les processus traditionnels existants de préparation des matières premières pour l'impression de la fabrication additive alimentaire. Il permettra également d'innover le processus traditionnel de préparation des matières premières d'impression pour la fabrication additive alimentaire, d'utiliser directement ses produits sur le marché et d'améliorer considérablement les avantages économiques ; d'améliorer la normalisation et l'échelle de l'industrie, de promouvoir la production efficace des entreprises, de réduire le gaspillage des ressources et de l'énergie et d'obtenir des avantages écologiques.
La mise en ?uvre du projet accélérera la fusion en profondeur de la nouvelle génération de technologies de l'information, de la biotechnologie, de la technologie des nouveaux matériaux, de la technologie de fabrication et de l'industrie alimentaire, améliorera le niveau de l'équipement d'automatisation domestique de l'industrie alimentaire, pour la réalisation de la cause de la vie et de la santé de la population, et pour promouvoir la stratégie de fabrication d'un pays fort pour accumuler de l'énergie.
[à propos de Longyuan Moulding
Beijing Longyuan Automatic Forming System Co.(Longyuan AFS Co, Ltd.(ci-après dénommée "Lonyuan Moulding") est une filiale de Beijing 3D Printing Technology, Inc.
Longyuan Moulding se concentre sur l'équipement d'impression 3D et les services de fabrication rapide. L'entreprise a près de 30 ans d'expérience en matière de services d'impression 3D et de moulage. Grace au frittage sélectif par laser SLS, à la fusion sélective par laser SLM, à l'impression de sable 3DP, à l'impression de métal BJ, au dép?t d'énergie directionnelle DED et à d'autres séries d'équipements intelligents, l'entreprise distribue les centres de fabrication intelligents du pays pour fournir aux utilisateurs des services de moulage rapide par impression de sable, de moulage de précision par impression de cire, de production rapide d'essais de pièces finies, d'impression 3D de métal en gradient et d'autres services de fabrication additive. Plus de 1 000 utilisateurs d'équipements et de services de traitement dans les domaines de l'aérospatiale, de l'automobile, de la moto, du transport ferroviaire, des vannes de pompe de navire, de la fabrication de machines, de la fonderie d'art, du traitement des métaux et d'autres domaines.